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內容簡介
【營養滿點從每天一碗蔬菜湯開始】
三餐都吃大魚大肉，飯後若還是一鍋充滿肉類或海鮮的湯品，恐怕負擔太大。不如來碗蔬菜滿滿的蔬菜湯，喝得清爽，也能補充不夠的蔬果纖維與營養。蔬菜湯更是輕鬆就能完成，不管是清湯、濃湯還是羹湯，都不會太複雜，簡單就能品嚐到。
本書集合了數200道的蔬菜湯，讓你每天天喝不膩，還徹底剖析如何煮出美味的蔬菜湯，只要這本讓你喝湯也能健康滿點！
80道清爽蔬菜清湯
50道香濃蔬菜濃湯
30道美味蔬菜羹湯
還有40道素食湯品‧蔬菜高湯‧蔬菜鍋物一併上桌
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